سنغافورة هي دولة جزرية صغيرة تقع في جنوب شرق آسيا ، لكنها عملاقة عندما يتعلق الأمر بالطعام. مع بوتقة تنصهر فيها الثقافات والتأثيرات ، فإن مطبخ البلاد متنوع وحيوي ، مما يجعله جنة حقيقية لعشاق الطعام. من مراكز الباعة المتجولين وأكشاك طعام الشوارع إلى مطاعم الأكل الفاخر ، تمتلك سنغافورة كل شيء. إليك بعض الأطباق التي يجب تجربتها والتي ستجعلك ترغب في المزيد.
1. أرز الدجاج هاينانيز – يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق الوطنية في سنغافورة ويجب أن يجربه أي عشاق الطعام الذين يزورون البلاد. تتكون من دجاج مطهو على البخار يقدم مع أرز معطر مطبوخ في مرق الدجاج وأوراق الباندان. غالبًا ما يتم تقديم الطبق مع شرائح من الخيار وصلصة الفلفل الحار وصلصة غمس بالزنجبيل.
أحد أفضل الأماكن لتجربة أرز الدجاج الهايناني هو Boon Tong Kee (العنوان: 500 Balestier Road ، سنغافورة 329883). تقدم هذه السلسلة الشهيرة بعضًا من أرز الدجاج اللذيذ في سنغافورة.
2. لاكسا – حساء المعكرونة الحارة هذا هو خيار شائع للسنغافوريين والزوار على حد سواء. يتكون من نودلز في مرق كريمي أساسه جوز الهند بنكهة الليمون والفلفل الحار والتوابل الأخرى. عادة ما يغطى الحساء بالمأكولات البحرية أو التوفو أو الدجاج ويزين براعم الفاصوليا وأوتاد الليمون والكزبرة.
مكان واحد لتجربة laksa في Sungei Road Laksa (العنوان: Blk 27 Jalan Berseh ، # 01-100 ، سنغافورة 200027). يقدم كشك الطعام المتواضع هذا مطعم laksa اللذيذ منذ أكثر من 70 عامًا وهو أمر لا بد منه لأي عشاق الطعام.
3. ساتيه – ساتيه هو طعام شائع شهير في سنغافورة ويمكن العثور عليه في معظم مراكز الباعة المتجولين والأسواق الليلية. يتكون من لحم مشوي (عادة دجاج أو لحم ضأن أو لحم بقري) مشوي على الفحم ويقدم مع صلصة غمس بالفول السوداني. يتم نقع اللحم في خليط من التوابل وحليب جوز الهند ، مما يمنحه طعمًا غنيًا ولذيذًا.
مكان واحد لتجربة الساتيه هو ساتاي باي ذا باي (العنوان: 18 مارينا جاردنز درايف ، سنغافورة 018953). يقع مركز الباعة المتجولين هذا في حدائق الخليج الجميلة ، ويقدم مجموعة متنوعة من أكشاك الساتيه ، فضلاً عن أماكن محلية أخرى مفضلة.
4. تشيلي كراب – كما يوحي الاسم ، تشيلي كراب هو طبق مصنوع من سلطعون مقلي مغطى بصلصة الطماطم الحارة. تتكون الصلصة من مزيج من الفلفل الحار والطماطم والبيض ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع مانتو ، وهو نوع من الخبز الصيني.
مكان واحد لتجربة تشيلي كراب في Jumbo Seafood (العنوان: Blk 1206 East Coast Parkway ، # 01-07 / 08 ، سنغافورة 449883). يشتهر مطعم المأكولات البحرية هذا بسرطان البحر اللذيذ ، بالإضافة إلى أطباق المأكولات البحرية الأخرى مثل سلطعون الفلفل الأسود وسلطعون صفار البيض المملح.
5. Bak Kut Teh – حساء لحم الخنزير اللذيذ هو طبق إفطار وغداء شهير في سنغافورة. يتكون من أضلاع لحم الخنزير الطرية المطبوخة في مرق لذيذ مصنوع من الأعشاب والتوابل. عادة ما يتم تقديم الحساء مع جانب من الأرز ، وفطائر العجين المقلية (أنت تياو) ، ووعاء من المرق الساخن.
مكان واحد لتجربة bak kut teh هو Song Fa Bak Kut Teh (العنوان: 11 New Bridge Road ، سنغافورة 059383). تقدم هذه السلسلة الشهيرة باك كوت تيه اللذيذ منذ أكثر من 50 عامًا ، وهو أمر لا بد منه لأي شخص يتطلع إلى تجربة هذا الطبق المريح.
6. Kaya Toast – Kaya toast هو طبق إفطار شهير في سنغافورة ، ويتكون من خبز محمص مغطى بمربى الكايا الحلو الذي يتكون من جوز الهند. غالبًا ما يتم تقديم الخبز المحمص مع جانب من الزبدة وبيضة مسلوقة يمكن خلطها مع قليل من صلصة الصويا والفلفل لصنع صلصة غمس لذيذة.
مكان واحد لتجربة نخب كايا في Ya Kun Kaya Toast (العنوان: 36 شارع دنلوب ، سنغافورة 209364). تقدم هذه السلسلة الشهيرة خبز كايا المحمص منذ أكثر من 80 عامًا ويجب زيارتها لأي شخص يتطلع إلى تجربة طبق الإفطار الكلاسيكي هذا.
7. روتي براتا – روتي براتا هو نوع من الخبز المسطح المشهور في سنغافورة وماليزيا. يتم تصنيعها عن طريق فرد العجين وتقليبها إلى شكل دائري رفيع ، ثم يتم قليها حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية. يمكن تقديم روتي براتا سادة أو مع حشوات مختلفة مثل الجبن أو البيض أو اللحم المفروم.
مكان واحد لتجربة روتي براتا هو السيد موهغانز سوبر كريسبي روتي براتا (العنوان: 69 Serangoon Garden Way ، سنغافورة 555967). يقدم هذا المطعم الشهير بعضًا من أشهى أطباق روتي براتا في سنغافورة ، جنبًا إلى جنب مع الأطباق الهندية الأخرى مثل الكاري والدجاج التندوري.
8. هوكين مي – هوكين مي هو طبق مصنوع من المعكرونة السميكة المقلية مع المأكولات البحرية ولحم الخنزير في مرق لذيذ يعتمد على الروبيان. إنه طبق مركز بائع متجول شهير ويمكن العثور عليه في معظم صالات الطعام وأكشاك الطعام في الشوارع.
مكان واحد لتجربة hokkien mee هو Tian Tian Lai Hokkien Mee (العنوان: Blk 127 Toa Payoh Lorong 1، # 02-30، Singapore 310127). يقدم كشك طعام الشارع الشهير هذا بعضًا من أشهى hokkien mee في سنغافورة وهو أمر لا بد منه لأي شخص يتطلع إلى تجربة هذا الطبق اللذيذ.
9. Nasi Lemak – Nasi lemak هو طبق ماليزي شهير يتكون من الأرز المعطر المطبوخ في حليب جوز الهند ويقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل الأنشوجة المقلية والفول
بيض مسلوق و صوص سامبال حار. غالبًا ما يعتبر الطبق الوطني لماليزيا ويمكن العثور عليه أيضًا في سنغافورة.
مكان واحد لتجربة nasi lemak في Selera Rasa Nasi Lemak (العنوان: 2 Adam Road ، سنغافورة 289876). يقدم هذا المطعم الشهير بعضًا من أشهى أنواع nasi lemak في سنغافورة ، جنبًا إلى جنب مع أطباق الملايو الأخرى مثل rendang و curry chicken.
10. دوريان – سواء أحببته أو كرهته ، فإن دوريان يجب أن يجربه أي عاشق يزور سنغافورة. تشتهر هذه الفاكهة الاستوائية الشائكة برائحتها القوية النفاذة ولحمها الغني بالكريمة. غالبًا ما يستخدم في الحلويات مثل الآيس كريم والكعك ، ويمكن أيضًا تناوله طازجًا.
مكان واحد لتجربة دوريان هو Durian BB (العنوان: 6 Jalan Bukit Merah ، سنغافورة 150006). يقدم متجر دوريان الشهير هذا مجموعة متنوعة من أصناف دوريان وهو أمر لا بد منه لأي شخص يتطلع إلى تجربة هذه الفاكهة المثيرة للانقسام.
كما ترون ، تعد سنغافورة جنة حقيقية لعشاق الطعام. بمأكولاتها المتنوعة والنابضة بالحياة ، هناك ما يستمتع به الجميع. سواء كنت تبحث عن طعام في الشارع أو عشاء فاخر ، فإن سنغافورة لديها كل شيء. بصفتك جنة عشاق الطعام ، هناك العديد من الأطباق والمطاعم الأخرى التي تستحق التجربة ، لذا تأكد من استكشاف واكتشاف النكهات الجديدة وتجارب الطهي خلال زيارتك.
لذا في المرة القادمة التي تزور فيها سنغافورة ، تأكد من تجربة بعض هذه الأطباق اللذيذة وتجربة ثقافة الطعام المذهلة في البلاد بنفسك. أكل سعيد!