سيشيل هي جنة استوائية تقع في غرب المحيط الهندي ، وتتميز بثقافة ومأكولات متنوعة تعكس تاريخها كبوتقة تنصهر فيها التأثيرات الأفريقية والآسيوية والأوروبية. من أطباق الكريول الحارة والمأكولات البحرية الطازجة إلى الفواكه الاستوائية والمشروبات المحلية ، يعد الطعام والشراب في سيشيل من المعالم البارزة في أي زيارة إلى هذا الأرخبيل الجميل.
يعد طبق كاري الدجاج من أشهر الأطباق في سيشيل. يتكون هذا الطبق الحار واللذيذ من مزيج من التوابل العطرية وحليب جوز الهند والدجاج الطري ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الأرز وجانب من الخضار المخللة. طبق كريول آخر يجب تجربته هو rougaille ، صلصة الطماطم المصنوعة من مجموعة متنوعة من التوابل وتقدم مع الأرز أو مع المأكولات البحرية المشوية.
تعد المأكولات البحرية عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي السيشيلي ، وستجد مجموعة متنوعة من الأسماك الطازجة والمحار المعروضة ، بما في ذلك التونة وسمك أبو سيف والقريدس الملك وسرطان البحر. يمكن شويها أو قليها أو تقديمها في مجموعة متنوعة من الصلصات ، وغالبًا ما يتم إقرانها بالخضروات المحلية مثل اليقطين والكسافا وفاكهة الخبز.
إذا كنت تبحث عن مشروب منعش ، فإن سيشيل لديها مجموعة متنوعة من الفواكه الاستوائية للاختيار من بينها ، بما في ذلك المانجو والأناناس والبابايا وجوز الهند. يمكنك العثور على هذه الفاكهة في شكلها الطبيعي أو كعصائر وعصائر في الأسواق المحلية والمطاعم. تتمتع الجزيرة أيضًا بثقافة قهوة وشاي مزدهرة ، حيث تقدم العديد من المقاهي المحلية المشروبات الغنية والعطرية المصنوعة من الفاصوليا والأوراق المزروعة محليًا.
أحد أفضل الأماكن لتجربة المأكولات المحلية هو سوق الكريول ، حيث ستجد مجموعة متنوعة من الأكشاك التي تبيع كل شيء من الكاري الحار والمأكولات البحرية المشوية إلى الفواكه الاستوائية والمشروبات المحلية. يعد سوق فيكتوريا في العاصمة أحد أشهر الأسواق ، وهو مفتوح يوميًا ما عدا يوم الأحد وهو مكان رائع لشراء الهدايا التذكارية وتجربة الأطباق المحلية.
خيار آخر هو تناول العشاء في مطعم محلي ، حيث يمكنك الاستمتاع بنكهات سيشيل في جو أكثر رسمية. تتضمن بعض الخيارات الشائعة ما يلي:
Le Repaire des Rebelles: يقع هذا المطعم في العاصمة فيكتوريا ، ويقدم مجموعة متنوعة من أطباق الكريول التقليدية بالإضافة إلى المأكولات العالمية. تتغير القائمة يوميًا لتعكس المكونات الطازجة المتوفرة ، ويحتوي المطعم على منطقة جلوس ساحرة في الهواء الطلق.
Le Palmiste: يقع هذا المطعم المواجه للشاطئ في جزيرة Mahe ويوفر إطلالات خلابة على المحيط. تتميز القائمة بمزيج من الأطباق الكريولية والعالمية ، بما في ذلك المأكولات البحرية الطازجة واللحوم المشوية ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية والسلطات.
لا بلاج: يقع هذا المطعم الأنيق على شاطئ البحر في جزيرة براسلين ، ويقدم مجموعة متنوعة من أطباق المأكولات البحرية ، بما في ذلك الأسماك المشوية وسرطان البحر والقريدس. تحتوي القائمة أيضًا على مجموعة مختارة من السلطات والسندويشات والأطعمة الخفيفة الأخرى ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتناول غداء أو عشاء على مهل بجانب البحر.
بغض النظر عن مكان تناول العشاء في سيشيل ، فمن المؤكد أنك ستجد وجبة لذيذة لا تنسى. لذلك لا تفوت فرصة تذوق المأكولات المحلية واكتشاف نكهات هذه الجزيرة الجميلة.
بالإضافة إلى أطباق المأكولات البحرية والكريولية التقليدية ، تتمتع سيشيل أيضًا بمشهد مزدهر لتناول الطعام يتضمن مجموعة متنوعة من المأكولات العالمية. ستجد كل شيء من التراتوريات الإيطالية والحانات الصغيرة الفرنسية إلى مطاعم المأكولات الآسيوية ومؤسسات المأكولات البحرية الراقية.
يعد Le Bouchon أحد المطاعم العالمية البارزة في سيشيل ، وهو عبارة عن حانة صغيرة فرنسية تقع في جزيرة ماهي. تتميز القائمة بمجموعة من الأطباق الفرنسية الكلاسيكية ، بما في ذلك escargot و coq au vin و foie gras ، فضلاً عن مجموعة مختارة من النبيذ المحلي والعالمي. يتميز المطعم بجو حميمي ودافئ ، مما يجعله خيارًا رائعًا لعشاء رومانسي أو مناسبة خاصة.
إذا كنت في حالة مزاجية للإيطالية ، فتأكد من زيارة Trattoria Toscana ، وهو مطعم غير رسمي يقع في جزيرة براسلين. تضم القائمة مجموعة من أطباق المعكرونة والبيتزا واللحوم المشوية ، فضلاً عن مجموعة مختارة من النبيذ الإيطالي. يتميز المطعم بأجواء مريحة وترحيبية ، مما يجعله خيارًا رائعًا لتناول عشاء غير رسمي مع الأصدقاء أو العائلة.
للنكهات الآسيوية ، تحقق من The Kitchen ، وهو مطعم آسيوي معاصر يقع في فيكتوريا. تتميز القائمة بمجموعة من الأطباق المستوحاة من المأكولات من جميع أنحاء المنطقة ، بما في ذلك السوشي والزلابية والبطاطا المقلية. يتمتع المطعم بجو أنيق وعصري ، مما يجعله خيارًا رائعًا لتناول عشاء أنيق في الخارج.
بغض النظر عن نوع المطبخ الذي يناسبك ، ستجد شيئًا يناسب أذواقك في سيشيل. لذلك لا تتردد في استكشاف مشهد تناول الطعام المتنوع بالجزيرة واكتشاف كل ما تقدمه.